3月20日，麦当劳中国宣布广州云山天地餐厅（以下简称“云山天地餐厅”）正式开业，这家餐厅按照国际权威绿色建筑认证LEED（Leadership in Energy & Environmental Design，能源与环境设计先锋）“零碳排放（Zero Carbon）”标准设计建造，采用“光伏发电+电储能”绿色能源利用模式，将成为国内首家光储一体“零碳餐厅”。“光储一体模式”具有可复制、可推广的潜力，为中国餐饮业绿色减碳树立新的标杆。我会陈越华会长、唐穗卉部长受邀出席餐厅开业仪式。

　　“今年是麦当劳中国进入‘金拱门时代’的第七年。目前我们已在全国开设了约6000家餐厅，仅去年一年新开餐厅数量就超过1000多家。我们今年还将新开1000家餐厅，到2028年实现10000家餐厅的目标，为更多的中国消费者带来美味与美好。”麦当劳中国首席执行官张家茵说，“‘绿色增长引擎’是我们高速发展的内驱力。我们每开一家新餐厅，都希望新餐厅是LEED认证绿色餐厅，并持续以零碳餐厅引领绿色餐厅的创新突破。”

　　随后，陈越华会长在致辞中表示，麦当劳作为餐饮行业的头部品牌，除了其自身快速发展外，他们还在不断地思考和践行社会责任，持续在绿色餐厅、绿色包装、绿色供应链等方面开展了系统且卓有成效的实践行动。我了解到，麦当劳这家“零碳餐厅”因地制宜利用屋顶资源铺设光伏板进行发电，并且结合储能设备，使每一分清洁能源，都能为餐厅所用。而且这种模式可复制、易推广，麦当劳可以充分利用其规模优势，以点带面，串珠成链，将“绿色效应”发挥出最大的价值。这个举措非常贴合当下绿色低碳的发展潮流，为餐饮行业减碳减排树立新的标杆。我希望更多的餐饮企业能够参与进来，积极践行社会责任，打造绿色低碳餐饮品牌形象，推动形成绿色低碳的生产方式和生活方式，为餐饮业高质量发展开启进阶之路。

　　据麦当劳中国相关代表介绍，云山天地餐厅是麦当劳中国“点面结合”推动绿色餐厅建设的全新里程碑。餐厅按照LEED“零碳排放（Zero Carbon）”标准设计建造，从餐厅选址与设计、建材与施工、到能源管理，全程减少对环境的影响，推动节能减排。餐厅屋顶光伏设备将实现年发电量约5.5万度，满足餐厅全部照明用电需求。在此基础上，餐厅通过储能设备实现了绿色能源全天候高效供能，提高能源使用效率。舒适用餐环境背后，麦当劳中国通过“数字化+智能化”，积极推进云山天地餐厅的节能减耗。80%的餐厅用能设备获得能源之星（Energy Star）认证，整体降低用电能耗需求。AI辅助的“智能能耗管家”通过物联网连接7大系统用能设备，管理团队在手机移动端通过实时数据看板进行追踪和管理，借助智能开关机、能耗异常管理和用能分析等功能，发掘餐厅能耗优化的机会点。餐厅的“减碳智慧屏”可以直观展示餐厅能耗、绿电用量、减碳效果等信息，增加零碳进程的可视度、透明度，提升消费者的减碳参与感。